couteau de type sidelock, qui fait un clin d'oeil à la bande dessinée
Bonjour et bienvenue sur le blog "Couper au couteau". Mon objectif est de présenter ma collection de couteaux à des passionnés et de décrire les caractéristiques de mes couteaux en présentant quelques photos et vidéos. Mes couteaux sont en majorité des fermants de prix et de qualité variables, ils ne reflètent que mes propres choix et se font d'une part au coup de coeur et d'autre part par la technique, soit une ouverture spécifique, un blocage de lame hors du commun, une forme particulière
dimanche 31 mai 2015
dimanche 24 mai 2015
LOU CIGALOU DE PRADEL BROSSARD
couteau provençal
longueur ouvert 19,3 cm - longueur fermé 10,8 cm - poids 109 g - tranchant 8,2 - lame noircie numérotée 1214 de 2,8 mm d'épaisseur - manche en genévrier - déblocage de lame par pompe en forme de cigale
jeudi 14 mai 2015
KIRIDASHI
Petit couteau fixe japonais bien coupant, servant à l'origine comme outil de luthier ou de taille crayon chez les écoliers, remplacé par la suite dans les plumiers par le couteau higonokami.
longueur ouvert 12,2 cm - longueur fermé avec fourreau 12,8 - poids 21 g - tranchant 4,4 cm - lame de 1 mm d'épaisseur - manche et fourreau en laiton plié - épaisseur 2 mm
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