longueur ouvert 21,6 cm - longueur fermé 11,8 cm - poids 117 g - tranchant 9 cm - lame polie miroir en inox 12C27 de 2,5 mm d'épaisseur - manche en laiton et corne blonde - mitre fleur de lys - ouverture par onglet - blocage de lame par cran forcé - boite en zébrano
Bonjour et bienvenue sur le blog "Couper au couteau". Mon objectif est de présenter ma collection de couteaux à des passionnés et de décrire les caractéristiques de mes couteaux en présentant quelques photos et vidéos. Mes couteaux sont en majorité des fermants de prix et de qualité variables, ils ne reflètent que mes propres choix et se font d'une part au coup de coeur et d'autre part par la technique, soit une ouverture spécifique, un blocage de lame hors du commun, une forme particulière
samedi 17 mars 2018
samedi 3 mars 2018
BOULEDOGUE DE DAVID BRENIERE
le bouledogue est un couteau massif, il aurait été créé en 1906 pour la manufacture française d'armes et cycles de Saint Etienne, son manche et sa lame bourbonnaise sont larges
longueur ouvert 17,7 cm - longueur fermé 10 cm - poids 125 g - tranchant 7,5 cm - lame carbone de 3 mm d'épaisseur - manche en bois de cerf - ouverture par onglet - cran forcé - étui en cuir
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